Experten, Spezialisten, Koryphäen: In den GRÄFE UND UNZER Autorenpool werden lediglich Fachleute mit profunder Kenntnis aufgenommen. Die GRÄFE UND UNZER Redaktionen pflegen ebenso intensiven Kontakt zu ihren Autoren wie zu ihren Lesern – und freuen sich ausdrücklich über deren Anregungen, Kommentare, Lob oder Kritik. Nur so können Bücher und digitale Angebote immer noch besser werden. Haben Sie Fragen, Wünsche oder Anregungen? Dann klicken Sie hierzu auf "Kontakt" und wählen im Kontaktformular den gewünschten Geschäftsbereich aus.

GU-Programmbereich Kochen & Verwöhnen
GU-Programmbereich Körper, Geist & Seele
GU-Programmbereich Partnerschaft & Familie
GU-Programmbereich Garten, Heimtier & Natur


Weitere GRÄFE-UND-UNZER-Programmbereiche:
TEUBNER
HALLWAG
Gräfe und Unzer Autorenverlag
Electronic Publishing

GU PROGRAMM KOCHEN & VERWÖHNEN
unter der Leitung von Dorothee Seeliger

Mehr Genuss: Der Programmbereich Kochen & Verwöhnen belegt bei GRÄFE UND UNZER seit jeher den Spitzenplatz. Er hat die längste Tradition im Haus und bringt eine enorme Titelfülle und Themenvielfalt hervor. Pro Jahr entstehen in der Redaktion bis zu 50 neue Bücher. Die Redaktionsarbeit kann man sich ausgesprochen kreativ vorstellen: Hier werden innovative Ideen ausgeköchelt und mit dem richtigen Riecher kulinarische Trends aufgespürt. Hier ist der Spaß und die Lust am Essen, Trinken und Büchermachen präsent. Gemeinsam mit Profiköchen, Ökotrophologen sowie Diät-Assistenten und Food Fotografen macht die Kochen & Verwöhnen-Redaktion die Bücher, nach denen sich GU-Fans die Finger abschlecken. Ob miniformatiger Küchenratgeber für die ersten Backversuche oder sinnlicher Bildband über exotische Kochkunst: Die Wünsche der Leser stehen bei GU stets ganz oben auf der Zutatenliste.
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GU PROGRAMM KÖRPER, GEIST & SEELE
unter der Leitung von Ulrich Ehrlenspiel

Mehr Wohlbefinden. Die Wellness-Experten der Redaktion Körper & Seele machen seit über 30 Jahren wegweisende Ratgeber für bewusst lebende Menschen. Klassische Themen aus Gesundheit, Ernährung, Sport und Medizin werden hier ebenso aufbereitet wie ganzheitliche Heilmethoden und brandneue Fitness-, Bodystyling- und Massage-Trends. Großes Thema Abnehmen: Die Redaktion bringt zahlreiche Titel mit fundierten Diätprogrammen heraus – und entwickelt ebenso preisgekrönte wie massenverschlankende Erfolgsprogramme. Auch hier bündelt die Redaktion internationales Expertenwissen: Ärzte, Fachjournalisten, Heilpraktiker, Therapeuten, Sportwissenschaftler, Yogalehrer oder Fitnessprofis schreiben fundiert und motivierend über ihr Spezialgebiet. Ob es ums Gesundbleiben oder -werden geht, ob Entstressen, Entspannen, körperliche Fitness oder geistige Beweglichkeit im Mittelpunkt stehen: Körper, Geist & Seele-Ratgeber verwöhnen den ganzen Menschen.
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GU PROGRAMM PARTNERSCHAFT & FAMILIE
unter der Leitung von Ulrich Ehrlenspiel

Mehr Familienglück. In diesem Ressort wird „generationenübergreifend“ gedacht und gearbeitet. Erfahrene Redakteure stellen seit über 15 Jahren Expertenwissen ganz in den Dienst der Sache „Mutter-Vater-Kind“. Die Autoren sind Pädagogen, Psychologen, Kinder- und Fachärzte sowie Paar- und Familientherapeuten. Traditionelle und alternative Ansätze fließen in dieses Programm ebenso ein wie jüngste pädagogische oder psychosoziale Erkenntnisse. Vertrauen, Versorgen, Verwöhnen – die Themenpalette der rund 60 lieferbaren Titel ist groß: Partnerschaft, Erotik und Empfängnis, Schwangerschaft, Geburt und Stillzeit, Erziehung, Spiel und Gesundheit. Hier bekommen frisch gebackene Eltern kompetenten Rat: Welche Rituale schenken dem Baby Geborgenheit? Wie behandelt man Kinderkrankheiten ganzheitlich und fördert die Talente seines Sprösslings? Von der Entwicklung eines Embryos bis hin zur Streichelschule: Zärtlich und behutsam führen diese GU-Ratgeber ein in die beglückende und herausfordernde Aufgabe, eine Familie zu haben.
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GU PROGRAMM GARTEN, HEIMTIER & NATUR
unter der Leitung von Christof Klocker

Mehr Geborgenheit. Seit gut drei Jahrzehnten realisiert das "grüne" Team Titel und Themen rund um die faszinierende Welt der Flora und Fauna. Auf diesem weiten Feld werden reine Originalausgaben verlegt – alle liebevoll fotografiert und gestaltet. Die Macher spüren Trends auf, besuchen Messen und arbeiten eng mit Fachautoren zusammen: Zoologen, Diplomgärtner, Tierärzte, Biologen, Verhaltensforscher oder Züchter. Gemacht werden die Reihen für alle, die Natur, Tiere und das Leben lieben: Rosenzüchter, Hundefreunde, Pilzesammler, Hobby-Ornithologen, Balkonkünstler oder einfach nur Naturliebhaber. Verantwortungsvolle Heimtierhaltung und Leben im Einklang mit der Natur: Hier erfährt der Mensch, was Tiere und Pflanzen brauchen, um sich wohl zu fühlen. Egal, ob er sich den grünen Daumen wünscht oder endlich hinter das Geheimnis der Guppi-Vermehrung steigen will: GU-Ratgeber bringen Gartenspaß mit Erfolgserlebnissen und Einblicke in die Tierwelt, die das Leben bereichern.
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TEUBNER
unter der Leitung von Dorothee Seeliger

Seit 2001 komplett unter dem Dach von GRÄFE UND UNZER: der Verlag TEUBNER. Er setzt internationale Koch- und Backthemen mit Genuss, Perfektion und Leidenschaft in Szene. Das Programm umfasst rund 30 Titel; jährlich erscheinen nur 2-5 Qualitätsbücher neu. Rezepte, Küchenpraxis, Warenkunde: Was hier angefasst wird, erfüllt höchste Ansprüche und sorgt in der Fachwelt für Furore. Die profunden Bücher realisiert das TEUBNER Team in Zusammenarbeit mit Spitzenköchen, Ernährungswissenschaftlern, renommierten Food-Fotografen und anderen Gestaltungskünstlern. In enger Zusammenarbeit mit Foodstudios werden die Fachbücher beständig weiterentwickelt. Die Arbeiten sind vielfach preisgekrönt. Von „Aal häuten“ bis „Zucchini füllen“: TEUBNER Titel schärfen bei Hobby- und Profiköchen das Auge für Qualitätszutaten, verraten Schritt für Schritt Zubereitungstechniken, geben Tipps bei herausfordernden Rezepten und zeigen, wie man seine Gäste mit kulinarischen Kunststücken in Verzückung versetzt.
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HALLWAG
unter der Leitung von Dorothee Seeliger

Internationale Weinthemen der Spitzenklasse: Das Programm von HALLWAG wird seit 2001 im Hause GRÄFE UND UNZER gemacht und besteht aus ca. 25 Titeln; per Anno kommen etwa 3-5 Novitäten hinzu. Vom Grundstock für Einsteiger bis hin zur hohen Kennerschule: Die Redaktion konzipiert und entwickelt Bücher, die alles Wissenswerte zum Thema Wein vermitteln. Dem HALLWAG Team ist es gelungen, weltweit führende Wein-Buch-Autoren wie Hugh Johnson und Jancis Robinson zu gewinnen und an die Marke zu binden. Die Titel sind angefüllt mit deren Fachkenntnis und werden in kontinuierlich aktualisierten Auflagen publiziert. Die Leserschaft vertraut auf Kompetenz und Aktualität. Sie weiß, dass sie ihr Know-how mit HALLWAG Büchern beständig erweitern kann.
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Gräfe und Unzer Autorenverlag
unter der Leitung von Ulrich Ehrlenspiel

Seit 2007 erscheinen im Münchner Verlag auch Bücher unter dem Label "Gräfe und Unzer". Der Verlag eröffnet sich damit die Möglichkeit, Autoren und Themen unabhängig von Form und Genre zu publizieren.

Das neue Programm setzt ganz klar auf Einzeltitel mit dem Ziel, Bestseller zu generieren. Im Fokus liegen besondere Ratgeber- und Sachbuchthemen, die stark von der Persönlichkeit des Autors oder durch eine Instanz geprägt werden und qualitativ hochwertig gefasst sind. Das Programm von Gräfe und Unzer soll Überraschungen auslösen. Autorenpersönlichkeiten erhalten hier eine verlegerische Plattform, die den Lesern originelle Einsichten, eine neue Sicht der Dinge, aber auch Unterhaltung vermitteln.

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Electronic Publishing
unter der Leitung von Beate Muschler

Zum 1. Dezember 2007 ist der GRÄFE UND UNZER Verlag mit dem Kochportal www.küchengötter.de als erster deutscher Ratgeberverlag ins Internet gestartet. Das Portal steht auf einem Drei-Säulen-Modell aus Rezepten, Blog und Community, und verbindet so auf einzigartige Weise verschiedene Web 2.0-Produktformen. Zudem öffnet GRÄFE UND UNZER damit seine Türen für user generated content, in dem die User eigene Rezepte, Kommentare und Fotos einstellen können. Mit diesem Engagement verbindet GRÄFE UND UNZER das strategische Ziel, neue innovative Produktformen zu entwickeln und damit auch neue Zielgruppen zu erschließen und trägt so dem veränderten Mediennutzungsverhalten Rechnung.

Durch diese konsequente Übertragung und Weiterentwicklung der Markenbotschaft in das neue Medium Internet soll es zudem gelingen, die Kunden noch fester an die Marke GU zu binden und dadurch auch positive Abstrahleffekte auf das Buchgeschäft zu erzielen. Zu den neuen digitalen Produktformen gehören individuelle Kochbücher, Apps sowie Anwendungen für iPad und Co.